PromPerĂș reuniĂł a agencias de viajes en Quito en una experiencia culinaria junto a Holidays Travel y JetSMART para fortalecer la promociĂłn del destino y presentar nuevas oportunidades de viaje.
La gastronomĂa continĂșa consolidĂĄndose como uno de los principales motores de promociĂłn turĂstica de PerĂș. Bajo esa estrategia, PromPerĂș, Holidays Travel y JetSMART organizaron en Quito una experiencia dirigida a agencias de viajes, donde la capacitaciĂłn sobre destinos se combinĂł con una masterclass de cocina peruana y la preparaciĂłn de una causa acevichada, uno de los platos mĂĄs representativos del paĂs.
Una experiencia para vender el destino
En entrevista con Revista TransPort, Gustavo GarcĂa, consejero comercial de PromPerĂș, explicĂł que el objetivo fue acercar a los profesionales del turismo ecuatoriano a la esencia del destino mediante una experiencia sensorial.
“Hemos querido que las empresas de turismo puedan tener una experiencia vivencial de lo que es la gastronomĂa en el PerĂș. Lo hemos combinado con nuestra bebida, el pisco, y con nuestra gastronomĂa a travĂ©s de una causa cevichada. AdemĂĄs, capacitamos sobre los destinos del norte del PerĂș, Lima, Cusco y otras ciudades de la macrorregiĂłn norte. Todos se fueron muy emocionados de vivir esta experiencia”, señalĂł.
La estrategia responde a una tendencia creciente del turismo internacional, donde la gastronomĂa se ha convertido en uno de los principales motivadores de viaje y en una herramienta efectiva para diversificar la oferta de los destinos.
PromociĂłn de la Ruta del Papa
Durante el encuentro tambiĂ©n se presentĂł una nueva propuesta turĂstica vinculada con la prĂłxima visita del Papa al PerĂș.
GarcĂa explicĂł que PromPerĂș trabaja en la difusiĂłn de la denominada Ruta del Papa, un recorrido por las ciudades donde el PontĂfice desarrollĂł parte de su historia en el paĂs.
“Estamos promocionando esta nueva ruta, que recorre las ciudades donde el Papa viviĂł en el PerĂș y donde tambiĂ©n existe toda esta cultura gastronĂłmica que Ă©l disfrutĂł. Queremos compartirla con el Ecuador y esperamos que durante esos dĂas los turistas ecuatorianos nos acompañen. Los recibiremos con los brazos abiertos”, afirmĂł.
Asimismo, agradeciĂł el trabajo que realizan las agencias ecuatorianas en la comercializaciĂłn del destino peruano.
“Agradecemos a los operadores turĂsticos por el trabajo que hacen promoviendo el PerĂș. Siempre estamos dispuestos a trabajar con ellos y esperamos seguir fortaleciendo esta relaciĂłn”, agregĂł.
Paquetes flexibles para todos los viajeros
Fernando PĂ©rez, del ĂĄrea de Operaciones de Holidays Travel, explicĂł que la actividad permitiĂł integrar la promociĂłn turĂstica con la conectividad aĂ©rea y la oferta comercial del mayorista.
“Presentamos paquetes turĂsticos para Lima, Cusco, Nazca y prĂĄcticamente todo el PerĂș. Trabajamos desde el norte hasta el sur del paĂs con diferentes combinaciones de viaje”, indicĂł.
El ejecutivo señalĂł que la empresa diseña programas adaptados a distintos perfiles de viajeros, sin enfocarse en un segmento especĂfico.
“No tenemos un target especial. Trabajamos con hoteles de tres, cuatro y cinco estrellas, dependiendo de la capacidad econĂłmica de cada pasajero. Para nosotros todos los clientes son igual de importantes”, comentĂł.
Los itinerarios comercializados abarcan desde escapadas de tres dĂas hasta programas de ocho o diez dĂas, dependiendo del tiempo disponible de cada viajero.
PĂ©rez tambiĂ©n destacĂł la apuesta tecnolĂłgica de la compañĂa para facilitar el trabajo de las agencias.
“Ponemos la mayorista en las manos de las agencias. Les entregamos plataformas para reservar hoteles, boletos aĂ©reos, trenes y otros servicios directamente, sin necesidad de esperar una respuesta nuestra. Hemos tratado de simplificar tiempos para que la venta sea mucho mĂĄs rĂĄpida”, explicĂł.
La historia detrĂĄs de la causa peruana
La experiencia gastronómica estuvo dirigida por la chef Laura Pazos, quien compartió con los asistentes el origen histórico de la causa limeña.
“La causa es un plato prehispĂĄnico. Desde esa Ă©poca la papa aplastada ya se consumĂa con ajĂ amarillo. Con los años fue evolucionando, primero con pollo, luego con atĂșn y actualmente encontramos versiones contemporĂĄneas como la causa acevichada que preparamos hoy”, relatĂł.
La chef explicĂł que para la preparaciĂłn se utilizĂł papa ecuatoriana de la variedad SĂșper Chola, por su similitud con la papa amarilla peruana.
“El ajĂ amarillo sĂ viene del PerĂș porque es un ingrediente irremplazable, pero la papa ecuatoriana funciona muy bien y el resultado mantiene la esencia del plato”, comentĂł.
Pazos asegurĂł que la aceptaciĂłn de este plato entre los ecuatorianos ha sido muy positiva.
“Al ecuatoriano le encanta la causa porque reĂșne sabores muy familiares como la papa y el limĂłn. AdemĂĄs, es un plato muy versĂĄtil que se adapta a diferentes rellenos y gustos”, afirmĂł.
Finalmente, invitĂł al mercado ecuatoriano a participar en la prĂłxima ediciĂłn de PerĂș, Mucho Gusto, feria gastronĂłmica que reunirĂĄ la diversidad culinaria de la costa, sierra y selva peruana.
“Quienes quieran conocer mucho mĂĄs de nuestra gastronomĂa podrĂĄn hacerlo en la feria PerĂș, Mucho Gusto, donde encontrarĂĄn toda la riqueza culinaria del paĂs y paquetes turĂsticos disponibles a travĂ©s de las agencias de viajes”, señalĂł.
Ecuador mantiene un papel clave
Para PromPerĂș, Ecuador sigue siendo uno de los mercados prioritarios de la regiĂłn gracias a la cercanĂa geogrĂĄfica, la conectividad aĂ©rea y el creciente interĂ©s por las experiencias gastronĂłmicas y culturales.
La jornada desarrollada en Quito evidencia cĂłmo la cocina peruana continĂșa siendo una de las herramientas mĂĄs efectivas para inspirar viajes, fortalecer la relaciĂłn con las agencias de viajes y generar nuevas oportunidades para el turismo entre ambos paĂses.