La capital ecuatoriana ocupa el segundo lugar global en el Índice de Autenticidad Gastronómica de InsureandGo, basado en más de 1,3 millones de reseñas de viajeros en 140 ciudades.
Quito vuelve a destacar en el mapa turístico internacional al posicionarse como el segundo destino con la comida más auténtica del mundo, según el ranking publicado por el portal InsureandGo. Con una puntuación de 79,2, la capital ecuatoriana se ubica solo por detrás de Bogotá y dentro del top 5 de ciudades que mejor preservan su identidad culinaria.
El estudio se sustenta en el análisis de más de 1,3 millones de reseñas de viajes relacionadas con restaurantes, atracciones, museos, tiendas y espacios culturales, recopiladas en más de 140 ciudades del mundo. El objetivo fue identificar aquellos destinos donde los visitantes perciben experiencias genuinas y profundamente conectadas con la cultura local.
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Según el informe, Quito sobresale por el respeto a sus raíces culinarias andinas, reflejadas en guisos tradicionales y platos emblemáticos. Preparaciones como el locro de papa y el hornado son destacadas por el portal, que resalta el uso de “métodos de cocción centenarios” y la presencia de ingredientes autóctonos que mantienen viva la herencia gastronómica del país.
Esta distinción refuerza el atractivo de Quito como destino cultural y gastronómico para viajeros que buscan experiencias auténticas, más allá de la oferta convencional. Además, representa una oportunidad estratégica para el sector turístico local, desde restaurantes y mercados tradicionales hasta operadores y agencias especializadas en turismo gastronómico.
El ranking global incluye ciudades de gran tradición culinaria como Taipéi, Medellín, São Paulo y Lima, lo que subraya la relevancia del reconocimiento alcanzado por la capital ecuatoriana. Para el turismo profesional, este posicionamiento confirma a Quito como un destino competitivo, con identidad propia y alto valor cultural, capaz de atraer a un viajero cada vez más interesado en sabores con historia y origen.
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